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2017臺北世界大學運動會將在本月19日開幕，選手村也配合於12日啟用，屆時將雲集1萬名各國好手進駐。為了滿足吃的需求，選手村餐廳將提供多元的飲食選擇，使選手能夠補充所需的營養及能量，養精蓄銳準備迎接盛大賽事。為了不負臺灣「美食王國」的稱號，臺北市政府團隊卯足全力做好準備，找來專業團隊提供五大菜系餐飲服務，以及曾獲食神獎的台灣主廚把關菜色，不僅展現台灣特色餐飲文化，還要以美食拚城市外交。

世大運是臺灣首次建置選手村的大型賽事，在供餐上就面臨了質與量的巨大挑戰，首要挑戰就是「數量」。選手村餐廳每日提供35,000~40,000份餐點，佔地2400坪的空間內，設置3,500席的座位，相當於350桌的流水席數量。每天的營運時間從上午5點開始，一直到隔天凌晨1點，長達20小時。如何保持食物的新鮮和熱度，相當考驗餐飲供應團隊之間的協力配合、物流效率，以及對於食材的保存控管。

▲世大運選手村將供應35,000份以上的餐點，掌握進出人數管制量，確保提供最棒的服務品質。（圖／臺北市政府提供）

另一方面，激烈的賽事將消耗選手大量的體力，在本次世大運131個國家報名賽事的情況下，如何讓選手與嘉賓們「吃飽吃好」，更是一大難題。因應不同的國家風情、宗教信仰以及飲食習慣，在餐點的「質量」上更是不得馬虎。像是清真料理的提供，則另設置「清真餐飲專屬製備廚區」，貼上明顯標誌，非相關人員則無法進入碰觸，料理烹調過程也都要符合清真認證。根據估計，相關團隊得在同一時間內準備超過100種以上菜色的烹調處理，相當驚人。

▲要同時滿足上菜時間及美味的菜色賣相，十足考驗選手村餐飲團隊的出餐管理規畫。（圖／臺北市政府提供）

為了應付繁雜的供餐程序，還要做到「又快又多又好」，世大運每天將有500位員工負責前場區域，後場則有250位以上的員工，提供完善的餐飲服務鏈。選手村餐廳特別聘秒購商品請遠東集團愛買熟食總監，曾獲2006年「北京奧運食神爭霸戰」食神獎及2008年「北京迎奧運國際美食藝術大賽」鑽石特金獎的王政彰師傅擔任主廚，規畫臺灣特色料理區域美食。

▲選手村餐廳把鹽酥雞、肉圓、牛肉麵等台灣美食端上桌，要用美食征服各國選手的味蕾。（圖／臺北市政府提供）

王政彰主廚擅長烹煮台式菜餚，像是糖醋咕姥肉、白菜獅子頭、豆酥鱈魚、三杯雞、髮菜燴蹄膀...等功夫菜，都是主廚的拿手菜。此外，在選手村餐廳可以吃到的牛肉麵、台式春捲、擔子麵、滷肉飯...等平民小吃也十分擅長。預計將提供逾40道低鈉、低脂，營養成分豐富又美味的臺灣料理，讓各國選手們都能品嚐道地臺灣味美食小吃。

▲世大運吉祥物熊讚BRAVO搶先進入選手村餐廳，提前為世大運選手品嘗選手村餐點，也為現場的餐飲服務人員打氣加油。（圖／臺北市政府提供）

此外，飲食是運動員培養體能的重要關鍵，由於各國選手所需的營養配方、熱量不同，供餐時也必須納入考量。例如籃球、棒球等選手，賽前得多攝取高熱量食物，提供身體足夠的能量；反觀有嚴格體重限制的舉重、跳水、體操、滑輪溜冰等選手，必須精心控制體重，避免熱量過高的飲食，以免體重超標，影響成績及參賽資格。對此，選手餐廳也特別與運動員營養師合作，將以最新鮮食材、最少調味料進行烹煮，另配合選手需要，外場也備有調味料可供使用。

世大運除了精彩的運動賽事外，在臺北市政府精心籌備下，選手村餐廳每日提供豐富佳餚，不同的菜色變化和選擇，也透過為期半個月的盛大饗宴，除了體育交流外，也展開一次成功的美食外交。更多2017臺北世大運活動相關資訊，請至查詢。



下面附上一則新聞讓大家了解時事

精品品牌Valentino於2016年秋冬推出Rockstud Spike系列，經典長方形輪廓、大方出眾且CP值超高的小羊皮材質，一推出便深受明星、名人熱捧。Rockstud Spike手袋稱手袋界的變形金剛，以靈巧及多用途取勝，隨時可依照個人喜好以及場合變身，肩背、手提，或是隨性地抓在手上都能成為造型的一部分。

▲包款新品。（圖／VALENTINO提供）

2017春夏，創作總監Pierpaolo Piccioli從義大利「文藝復興時代」的歷史中，找尋優雅的篇章。文藝復興藝術風格上明朗華麗、色彩豐富的畫風，也反映在最新一季Rockstud Spike色彩的應用上。

▲包款新品。（圖／VALENTINO提供）

本季包款以各式多彩且豐富的顏色為主，如香草色、粉藍色、天堂玫瑰粉紅以及萊姆黃等清新高雅的色彩，帶來浪漫繽紛的氛圍。而2017春夏的伸展台上，模特兒身上斜背著如巴掌般大小的肩背包，便是本季設計師所推出的全新迷你包款，搭配品牌經典的小型錐形鉚釘(microstuds)，以皮革背帶來創造不同的風格。

▲韓國女星崔智友。（圖／VALENTINO提供）

本季包款在尺寸上也有許多選擇，可肩背或作為晚宴手拿包的金屬鍊帶包款，或是如巴掌般大小的迷你肩背包，都是今年春夏所推出的新單品，其中金屬鍊帶包款，不論肩背或晚宴手拿都能在隨轉換場合的同時，無需擔憂包款搭配的麻煩事，也難怪一堆中外名人，如港星劉嘉玲、克莉絲蒂杜靈頓(Christy Turlington)、黛安克魯格(Diane Kruger)、韓國天后寶兒BoA、韓國女星崔智友等都被這款包俘虜了。

▲韓國天后寶兒BoA。（圖／VALENTINO提供）

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